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Noël traditionnel en France

Noël traditionnel en France

Si Noël traditionnel est certes un moment où la communauté partage ensemble les mêmes coutumes, chaque famille a ses rites propres. En France, la coutume veut que le 25 décembre soit le jour de Noël officiel et il est férié. Traditionnellement, on ouvre les cadeaux le 25 au matin, au réveil. Cependant on fête aussi la veillée.

La veillée du 24 décembre est grand repas où les enfants impatients attendent la venue du père Noël. Les plus jeunes vont se coucher tôt et n’ont de cesse de rêver de la venue du père Noël. Parfois, les plus grands endossent un déguisement et apportent sous le sapin les cadeaux tant attendus. On laisse parfois une carotte ou un navet au pied du sapin pour récompenser les efforts des rennes du père Noël. Le plus souvent, on arrose ce savoureux moment d’un bon champagne pendant dîner qui, parfois, peut être très opulent (du foie gras, des huîtres, du saumon, et quelques volailles comme la dinde farcie). Un bon dessert comme la bûche de Noël – glace en forme de tronc de bois, parfois des délicieux gâteaux de Noël, du chocolat, de la pâte d’amande et autres douceurs. Il y a souvent des oranges, fruits que l’on achetait et offrait traditionnellement à Noel, car elles étaient très coûteuses. Pour certains, un petit tour à l’Eglise entonner quelques chants de Noël classiques et ce, sans nécessairement être très religieux, cette petite balade s’est sécularisée.

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Le 25 décembre au matin, les plus jeunes se ruent sur les cadeaux. Le 25 décembre midi est plus protocolaire : c’est la grande réception du midi avec la famille et ou les amis. C’est là que toute la France se retrouve en famille autour d’une grande table où défilent les mets les plus succulents. Pour le menu, le traditionnel chapon de Bresse et une purée de marrons maison sont les deux grands classiques du repas de Noël. A cela s’ajoute évidemment foie gras, saumon et huîtres, du champagne, du vin notamment du Sauterne pour parfumer le foie gras. Vient le fromage et la salade, et pour terminer, un dessert pour les plus vaillants, la bûche est encore le dessert le plus acheté à Noël. En Provence, on aura le plaisir de trouver 13 desserts sur la table, symbole des Noël traditionnels.

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