Tutorials, tips en info voor audio, foto en video

Kerstmis in Frankrijk

Kerstmis in Frankrijk

FRA Kerstmis in Frankrijk

Kerstmis is het moment van het jaar dat de maatschappij dezelfde gebruiken deelt. Al heeft elke familie natuurlijk ook haar eigen gewoonten. In Frankrijk wil de traditie dat 25 december de officiële kerst- en feestdag is. De pakjes worden ‘s morgens opengemaakt als iedereen is opgestaan. Maar de avond en nacht van 24 op 25 december wordt desondanks feest gevierd.Fotolia 1351728 Subscription L 300x200 Kerstmis in Frankrijk

Tijdens de wake op de 24ste december wordt vaak gezellig samen gegeten. De kinderen zijn natuurlijk altijd zeer opgewonden en wachten gespannen op de Kerstman, die tijdens de koude nacht zou moeten komen met cadeautjes omdat ze het afgelopen jaar zóóó braaf zijn geweest. De allerkleinsten moeten vooral vroeg naar bed eb dromen van hun cadeaus. Soms verkleden de ouders zich als kerstman en brengen ze de cadeaus voor onder de fraai versierde boom. Veel mensen leggen van tevoren een wortel of andere knol onder de boom om daarmee de rendieren van de kerstman te belonen…

Het eten wordt vaak met een goede Champagne geserveerd en meestal wordt er ook erg veel gegeten (“foie gras“, de beroemde ganzenleverpastei, oesters, zalm en soms ook gevogelte, bijvoorbeeld gevulde kalkoen). Fotolia 1554537 Subscription L Kerstmis in FrankrijkHet dessert bestaat uit een kersttaart (bûche de Noël, een lange, dunne taart met slagroom en soms ook met ijs), kleine koekjes, chocolade, marsepein etc. In de Provence worden traditioneel met kerst 13 desserts geserveerd. Vaak verschijnen ook sinaasappels op tafel, omdat die, lang geleden, een bijzondere lekkernij waren en met de kerst cadeau werden gedaan. Sommigen gaan naar de kerk en luisteren daar naar de oude kerstliederen, zelfs wanneer ze niet per se zeer gelovig zijn.

Op de ochtend van eerste kerstdag mogen de ongeduldige kinderen dan eindelijk hun cadeaus. ‘s Middags wordt dan meestal met de hele familie inclusief neven, nichten, oma’s en opa’s kerst gevierd. Ook hier wordt er weer samen gegeten en dat duurt meestal wel tot in de avond. Een voor een komen fraaie (en lekkere!) gerechten op tafel. De kapoen (bij ons vooral bekend van “Sinterklaas kapoentje”) uit Bresse met Fotolia 7996540 Subscription L 300x116 Kerstmis in Frankrijkkastanjepuree is een zeer traditioneel gerecht. Daarbij verschijnen dan ook weer het voorgerecht foie gras, zalm, oesters, met Champagne en andere wijnen (de ietwat zoete Sauterne is bij foie gras zeer populair). Tot slot komt dan nog kaas en salade op tafel en heeft dan nog iemand honger, dan is er vast nog wel een stuk van de kersttaart over…